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La despalilladora se utiliza para separar el raspón de las uvas. Su uso era casi exclusivo para la vinificación en tinto, donde no se prensa la pasta hasta después de la fermentación ya que si el raspón no se separara de los hollejos, embastecería el vino al ceder muchos taninos ásperos.

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Tengo que decir que los alumnos lograron una máquina industrial, no es casera, es una máquina superlativa, bien construida. ... Respecto de la despalilladora interpretó que es una maquinaria compleja, de mucha precisión, que lleva poleas reductoras y aceleradoras. "Hay un trabajo de cálculos impresionante. Las paletas que golpean contra ...

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Disponemos de maquinas y equipos para la elaboración casera de vinos, sidra y aceite de oliva, también depósitos de acero inox. Tenemos: Estrujadoras y despalilladoras de uvas manuales y eléctricas. prensas para vinos de distintos tamaños y modelos.

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